Enfermedad Intestinal (Enteropatía) que afecta el intestino (delgado) en niños y adultos predispuestos genéticamente, desencadenada por la ingestión de alimentos que contienen GLUTEN.
Fuente : World Gastroenterology Organisation (WGO)
El GLUTEN está presente en los cereales TACC: TRIGO, AVENA, CEBADA Y CENTENO.
Problema de los Celíacos:CASI TODO TIENE GLUTEN.
Prevalencía de la Enfermedad CELÍACA:
En Argentina se calcula que 1 de cada 100 personas es celíaca (habría aproximadamente 400.000 celíacos en Argentina).
Por lo tanto 400.000 familias deben adaptarse al estilo de vida del integrante celíaco.
Sintomas:
En niños
Trastornos del desarrollo,
Baja Estatura, Pérdida de peso
Vómitos
Dolor abdominal recurrente
Diarrea Crónica
Atrofia muscular
Intestino irritable
En adultos
Diarrea crónica (es el mas frecuente)
Pérdida de peso
Distensión abdominal
Dolor Abdominal Recurrente
Decaimiento y malestar
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